Osso Buco

"Osso buco” is an Italian phrase that means “bone with a hole” and is a perfect name for this delicious piece of meat, a shank with a bone in the center, which releases the rich bone marrow as it cooks. The fantastic marbling and rich marrow result in a cut of beef that many consider downright glorious.

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El compromiso de una familia desde 1868.

Todo comenzó hace siete generaciones como un compromiso familiar. Ahora, somos orgullosamente conocidos como el rancho más antiguo de Oklahoma bajo propiedad familiar continua. A lo largo de los años, hemos desarrollado un proceso de calidad que produce un producto de calidad en el que nos aferramos, y usted también puede hacerlo.

Usted se beneficia del orgullo que sentimos por nuestra herencia ganadera. Es debido a nuestro legado de 154 años que podemos entregar constantemente carne de res fresca, local y magra a su puerta. Nuestra carne de res se procesa en una instalación local inspeccionada por el estado, por lo que puede estar seguro de que la calidad y el cuidado son nuestras principales prioridades de principio a fin.